Etape 5. Répondre à un besoin client directement à partir des informations nécessaires à la revente sur table.

Objectif :

Trouver le meilleur vin correspondant au besoin de votre client :

"un vin original et pas trop cher pour proposer de la nouveauté aux habitués, pour l’apéritif par exemple"

Astuce :

WineBook+ est capable de vous assister dans des recherches multi-critères complexes pour répondre au besoin réel du client : un produit avec un prix sur table en accord avec la marge du restaurateur mais aussi avec le budget du consommateur.

Objectif "traduit"

en critères de recherche :
  • Nouveauté donc 'un vin découverte'
  • Pas trop cher pour cet établissement, ciblons donc entre les deux ticket moyens (il sera toujours temps de réajuster plus tard) et disons "'moins de 18 euros sur table'
  • Apéritif donc 'idéal pour du vin au verre'
  1. Depuis l'onglet Recherche, cliquez sur "REINITIALISER TOUS LES FILTRES"

    Attention :

    vos filtres et tris sont persistants entre les recherches pour un même client. Cliquez sur REINITIALISER TOUS LES FILTRES pour les annuler si besoin.
  2. Dans la barre de recherche, saisissez : "moins de 18€ sur table" (ou "moins de 18 euros sur table")

    Astuce :

    Le WineBook+ comprend des syntaxes de recherche naturelles.
    Vous pouvez utiliser les éléments suivants directement dans vos recherches :
    • Prix d'achat : "moins de X€", "plus de X€", entre X et X€", "autour de X€", "environ X€"
    • Format : "en petit format", "en grand format", "bib", "75cl", "150cl", etc.
    • Prix sur table : ajouter "sur table" renvoie directement au prix de revente par le restaurateur (sa politique de marge est connue - par défaut : marge fixe de 10€ - et la TVA est prise en compte).
  3. Une fois les résultats affichés, allez dans le menu des tris et choisissez "Tri multicritères" paramétré comme suit :
    • Un vin découverte - Très important
    • Idéal pour le vin au verre - Important
  4. Cliquez sur le bouton "APPLIQUER"

    Objectif atteint :

    les premiers résultats sont désormais les vins les plus adaptés à la demande exprimée par votre client.
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